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El emblemático New Covent Garden Market, el centro mayorista de alimentos más grande del Reino Unido ubicado en Nine Elms, permite por primera vez en su historia las compras al público general a través de Mercato Battersea. Todos los sábados por la mañana, los residentes de la capital británica pueden adquirir los mismos ingredientes de primera calidad que abastecen a prestigiosas tiendas e imponentes restaurantes londinenses.
De las cocinas más exclusivas de Londres al alcance de la comunidad
Desde su inauguración en el año 1974 en la zona de Nine Elms, dentro del área de Battersea, el New Covent Garden Market se ha consolidado como el gran corazón del suministro gastronómico en Londres y el sureste de Inglaterra. Este espacio comercial alberga a 130 comerciantes mayoristas que abastecen diariamente a gigantes del comercio de lujo como Harrods y Fortnum & Mason, además de surtir a reconocidos chefs célebres y restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
Ahora, tras más de 50 años funcionando exclusivamente para el sector industrial y gastronómico, el proyecto Mercato Battersea ha logrado abrir un sector del mercado para la atención al público final. Gracias a esta iniciativa inédita, los compradores particulares tienen la oportunidad de abastecer su despensa con insumos frescos idénticos a los seleccionados por las cocinas más exigentes de la capital.
- Ubicación del mercado: Nine Elms, área de Battersea.
- Año de apertura histórica: 1974.
- Capacidad mayorista: 130 comerciantes especializados.
- Clientes habituales del mercado: Harrods, Fortnum & Mason y restaurantes galardonados.
Variedad de alimentos frescos e importaciones semanales de Italia
La oferta disponible en Mercato Battersea incluye una variada selección de productos agrícolas de temporada y de cultivo sostenible. Quienes visiten el recinto pueden adquirir desde frutas y verduras frescas hasta panes artesanales, embutidos de charcutería, quesos de alta gama y víveres secos. Toda la mercancía llega al sur de Londres desde diferentes regiones rurales del Reino Unido y de Europa continental.
Uno de los mayores atractivos del mercado es su catálogo de especialidades italianas, las cuales se reciben por importación directa dos veces por semana. Esto asegura una frescura óptima en lácteos artesanales altamente cotizados por los amantes de la buena cocina, entre los que destacan la mozzarella fresca, la burrata y la stracciatella.
- Variedad disponible: frutas, verduras, pan artesanal, charcutería y granos secos.
- Frecuencia de importación italiana: dos envíos directos a la semana.
- Quesos destacados: mozzarella fresca, burrata y stracciatella.
- Estándar de calidad: producción sostenible y productos de temporada.
Horarios de apertura y recorrido en The Buyer’s Walk
A diferencia de las ferias comunitarias o los mercados gastronómicos temporales de fin de semana, esta experiencia permite caminar por las instalaciones reales del distribuidor mayorista. Los compradores acceden directamente a un tramo de The Buyer’s Walk, el pasillo donde habitualmente negocian los compradores profesionales y los chefs ejecutivos de la ciudad durante la semana.
Para no interferir con las operaciones logísticas a gran escala del mercado, el acceso para el público general está limitado exclusivamente a las mañanas de los fines de semana. Mercato Battersea recibe a los visitantes todos los sábados en un horario continuo de 9:00 a 13:00 horas.
- Ubicación del recorrido: pasillo The Buyer’s Walk en New Covent Garden Market.
- Días de atención al público: únicamente los sábados.
- Horario de funcionamiento: de 9:00 a 13:00 horas.
Visitas guiadas de la mano de los fundadores del proyecto
Recorrer un mercado mayorista por primera vez puede resultar una experiencia imponente para quienes no están acostumbrados a la dinámica comercial de estos recintos. Ante esto, Elena y Andrey, fundadores de Mercato Battersea, brindan la posibilidad de realizar recorridos guiados entre bastidores especialmente diseñados para los nuevos visitantes.
Los interesados en participar en estas visitas guiadas pueden ponerse en contacto previo con la organización a través de sus cuentas oficiales en WhatsApp o Instagram. Durante la actividad, los asistentes pueden conocer la historia del complejo (que opera en su totalidad seis días a la semana), aprender sobre el origen de los alimentos, conversar con los comerciantes y descubrir el funcionamiento interno del mercado mayorista más grande del Reino Unido.
- Fundadores a cargo: Elena y Andrey.
- Vías de contacto para reservar recorrido: WhatsApp e Instagram.
- Operación del mercado mayorista general: seis días a la semana.
- Experiencia recomendada: tour guiado por las instalaciones para compradores primerizos.